Witaminy C jako antyoksydant - wielozadaniowy i silny przeciwutleniacz

Witaminy C jako antyoksydant - wielozadaniowy i silny przeciwutleniacz

2023-01-21 | LAB ONE

Witamina C jest jedną z najbardziej znanych i popularnych wśród witamin. O jej właściwościach prozdrowotnych słyszał chyba każdy. Nie ma osoby, która nie uczyłaby się o niej w szkole ani takiej, która by jej nie stosowała w czasie przeziębienia. A czy wiesz, że witamina C jako antyoksydant jest wciąż niedostatecznie doceniana? Poznaj sekrety tej niezwykłej witaminy i dowiedz się, jakie są jej naturalne źródła.

Czy witamina C ma właściwości przeciwutleniające?

Witamina C jest jedną z tych, których organizm człowieka nie potrafi samodzielnie wytworzyć. Ale jest ona wręcz nieodzowna w jego prawidłowym funkcjonowaniu. Wspomaga syntezę kolagenu i prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego. Bierze udział w metabolizmie energetycznym, zmniejsza zmęczenie oraz bierze udział prawidłowym przebiegu funkcji psychicznych.

Witamina C chroni DNA, białek i lipidów przed uszkodzeniem oksydacyjnym, co potwierdza, że jest antyoksydantem o właściwościach przeciwutleniających. Co to oznacza? Ano tyle, że właściwości witaminy C pozwalają jej bezpiecznie reagować z wolnymi rodnikami, kończąc reakcję łańcuchową prowadzącą do uszkodzenia błon komórkowych komórek organizmu. Co ciekawe, jeden antyoksydant może wejść w reakcje z jednym wolnym rodnikiem.

Zatem by zapewnić ochronę organizmu, należy codziennie uzupełniać dietę w różne antyoksydanty. Suplementy diety zawierające witaminę C w dawce odpowiadającej referencyjnej wartości spożycia sprawdzą się w tej roli idealnie. A czy wiesz, jaka dawka witaminy C dzienna jest rekomendowana? Dla dorosłej osoby odżywiającej się w zbilansowany sposób to około 100 mg. Natomiast w okresie osłabienia lub infekcji organizmu to nawet 1 000 mg dziennie. Zwiększenie dawki witaminy C zaleca się również osobom narażonym na stres, w okresie rekonwalescencji, kobietom w ciąży czy karmiącym piersią.

Co to znaczy, że witamina C jest antyoksydantem?

Wiesz już, jakie działanie ma witamina C na Twój organizm. Rozszyfrujmy teraz, co oznacza, że jest antyoksydantem. Przede wszystkim to, że hamuje powstawanie wolnych rodników, a właściwie ogranicza ich niekorzystny wpływ. Poza tym jednak wykazano, że wszystkie antyoksydanty:

  • hamują utlenianie metali, wspomagając tym samym oczyszczanie organizmu oraz prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego,
  • powstrzymują reakcje łańcuchowe prowadzące do powstania wolnych rodników,
  • naprawiają szkody wyrządzone przez wolne rodniki,
  • uszkodzone przez wolne rodniki cząstki komórek zastępują nowymi zdrowymi,
  • neutralizują skutki działania karcynogenów,
  • spowalniają starzenie się organizmu i dbają o dobry wzrok.

W jaki sposób witamina C wpływa na odporność i dobre funkcjonowanie organizmu?

Układ odpornościowy jest jednym z ważniejszych systemów w organizmie człowieka. A witamina C pełni w nim kluczową rolę. Dowiedziono, że im wyższe jej stężenie w komórkach odpornościowych, tym lepsza mobilizacja organizmu przy infekcjach. Ale musisz wiedzieć jeszcze, że w przypadku toczącej się infekcji poziom witaminy C w limfocytach i fagocytach znacznie spada.

Zatem czy witamina C pomaga szybciej pokonać przeziębienie? Tak, ponieważ pobudza produkcję białka odpowiedzialnego za stymulowanie organizmu do zwalczania drobnoustrojów i wzmaga aktywność odporności nabytej. Poza tym bierze udział w przyswajaniu przez organizm żelaza niehemowego, które niezbędne jest do prawidłowego działania układu immunologicznego.

Witaminę C dobrze jest dostarczać do organizmu prewencyjnie, gdyż jej stały wysoki poziom skraca czas infekcji, pozwala na złagodzenie objawów oraz minimalizuje ryzyko powstawania powikłań. Ponadto udowodniono, że witamina C i E jako antyoksydanty mogą mieć korzystny wpływ na stan skóry. Przeciwutleniacze wykazują właściwości wygładzające i przyspieszające gojenie się ran. Mogą uszczelniać i wzmacniać błonę komórkową, co pośrednio wpływa na elastyczność i jędrność skóry.

Witamina C jako antyoksydant — naturalne źródła

Witaminę C najlepiej dostarczać do organizmu z codzienną dietą. Najlepszym jej źródłem są warzywa i owoce. Szczególnie zaś te świeże, nieprzetworzone i najlepiej surowe. Na przykład w 100 g pomarańczy znajdziesz 30-50 mg witaminy C. Zjadając średniej wielkości owoc, dostarczysz sobie ok. 80-120 mg antyoksydantu, pokrywając tym samym podstawowe zapotrzebowanie.

Doskonałym źródłem tego cennego dla zdrowia antyoksydantu są także dzika róża (1 800 mg/100 g) i rokitnik (1 100 mg/100 g). To dwa owocowe, które możesz spożywać w formie dżemów, naparów czy suszonych dodatków. Warto po nie sięgać szczególnie zimą.

Ponadto postaraj się, by w Twojej codziennej diecie znalazły się: natka pietruszki, czerwona papryka, brukselka, kalarepa, kapusta, brokuły, szpinak, kiwi, cytryna, czarna porzeczka, chrzan, pomidory, limonki czy mniej popularne pomelo. Dużo mniejsze ilości witaminy C znajdziesz także w jabłkach, ziemniakach, ogórkach, cebuli czy kapuście kiszonej. Jednak warto i je włączyć do swojego jadłospisu.

Witamina C pełni ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego potencjału oksydoredukcyjnego. Pamiętaj o tym i uzupełniaj ją każdego dnia.

ZOBACZ RÓWNIEŻ

ZOBACZ RÓWNIEŻ

Dbamy o Twoją prywatność

Wykorzystujemy pliki cookie („ciasteczka”) do celów analitycznych, a także by dostosować stronę do Twoich preferencji. Dzięki nim możemy wyświetlać reklamy, które będą odpowiadać Twoim potrzebom i zainteresowaniom. Możesz zaakceptować wszystkie ciasteczka, klikając „Zaakceptuj wszystkie”. Jeśli chcesz samemu skonfigurować pliki cookie, naciśnij „Zarządzaj cookies”. Więcej informacji znajdziesz w Polityce Prywatności.

Pliki cookie konieczne do prawidłowego funkcjonowania strony. Nie można ich wyłączyć.
Pliki cookie dotyczące Twoich ustawień, np. wybranego przez Ciebie języka.
Pliki cookie, które gromadzą informacje na temat zachowań na stronie.
Pliki cookie, które umożliwiają wyświetlanie istotnych i interesujących z punktu widzenia użytkownika reklam.
Pliki cookie, które nie zostały jeszcze sklasyfikowane.